Cajun –épices créoles
Le mélange Cajun & Créole donne à tous vos plats un goût d'Amérique ! Il peut s'utiliser autant dans la cuisine traditionnelle Cajun qu'avec des viandes, du poisson, du riz, des ragoût, un...
View ArticleBouquet garni
Composition : poireau, carotte, persil, oignons, tomate, céleri, thym, poivre, laurier, clous de girofle. Ce mélange est sans sel, ni glutamate.
View ArticleBasilic
Avec des notes d'anis, de clou de girofle et un léger rappel de citron, le basilic s'emploie pour rehausser le riz, les viandes en sauce ou grillées, les pâtes, les légumes, le poisson et les salades.
View ArticleBarbecue & grillades
Idéal pour réussir son barbecue ! Il suffit de badigeonner vos viandes avec de l'huile d'olive et notre mélange d'épices pour réussir de belles grillades. Nous recommandons ce produit pour toutes les...
View ArticleBaies roses
La baie rose que l'on nomme également poivre du Chili possède une saveur délicate et légèrement poivrée. On l'utilise avec les poissons, le riz, les pâtes, le poulet ou encore le porc.
View ArticleBaies de genievre
Avec son arrière goût de pin et sa saveur un peu sucrée, la baie de genièvre accompagne gibiers, sauces au vin, marinades, civets, foies de volaille, terrines et choucroutes. Elles peuvent également...
View ArticleAssaisonnement pour chili
Donne un goût unique à votre chili et à toutes vos préparations mexicaines. Cette composition s'utilise également pour agrémenter viandes, poissons ou grillades.
View ArticleAnis en graines
Cette plante originaire de la Méditerranée s'utilise dans tous types de plats sucrés tels que des compotes, des biscuits ou autres gâteaux mais aussi avec des salades, soupes, légumes, poissons et...
View ArticleAneth sommité
Cette herbe du nord de l'Europe s'emploie principalement dans la cuisine scandinave et germanique. Elle s'utilise avec de la viande, du poisson, des salades, en sauce, dans une omelette ou bien avec du...
View ArticleCafé de Paris
Découvrez la célèbre recette du Café de Paris pour accompagner viandes en sauces et filets mignon. Vous pouvez également utiliser cette préparation pour composer un beurre Café de Paris pour vos...
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Noix de muscade en poudre
Indétrônable pour accompagner une purée, on peut également l'utiliser avec de la volaille, du poisson, des légumes ainsi que dans une béchamel. S'emploie parfois dans des plats sucrés tels que des...
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Raz El Hanout jaune
Cette composition nord-africaine, que l'on traduit par "la tête de l'épicerie", est utilisée dans les cuisines marocaines, algériennes et tunisiennes avec le tajine et le couscous. La différence entre...
View ArticleCurry Madras
Composition de notre curry Madras Curcuma, cannelle, cardamome, gingembre, poivre, cumin, coriandre, piment. Qu’est-ce qu’un curry ? Le curry, cari ou kari est une composition d’épices sur une base...
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Paprika doux
Originaire d'Espagne, le paprika est doux et légèrement piquant, avec parfois un goût un peu acre. Il s'utilise avec du poisson, de la volaille ou des œufs. Sa couleur peut varier du rouge vif au jaune...
View ArticleHerbes de Provence
Ce que l’on nomme herbes de Provence est un terme générique désignant une composition de plantes aromatiques séchées originaires de la Méditerranée et plus précisément de la Provence. Comme pour les...
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Poulet & marinade
Composition du mélange Poulet & marinade : paprika, curry, ail, cumin, poivre, piment doux. 100% fait maison ! Recette sans sel Recette sans glutamate Convient pour une alimentation végétarienne...
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Persillade Maître d’hôtel
Composition de la Persillade Maître d’hôtel : ail, échalote, persil, poivre. 100% fait maison ! Recette sans sel Recette sans glutamate Convient pour une alimentation végétarienne et sans gluten....
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Poivre de Sichuan
En mai-juin, il fleurit, puis les petites fleurs jaunes donnent des fruits de couleur rouge qui foncent par la suite. La récolte du Poivre de Sichuan se fait en octobre avant maturité, les baies sont...
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